Search Repository Universitas Fort De Kock

Tanaman yang memiliki sifat antimikroba banyak ditemukan dalam
berbagai jenis, dan masing-masing jenis memiliki bahan bioaktif yang berbeda
yang memiliki sifat antimikroba yang kuat melawan patogen. Tanaman gambir
(Uncaria gambir Roxb.) Gambir merupakan produk utama yang dihasilkan dari
ekstraksi daun dan ranting tanaman Uncaria gambir (W. Hunter) Roxb. Dua
komponen utama dalam ekstrak gambir adalah katekin dan asam katekutannat
yang keduanya memiliki nilai manfaat tinggi dalam dunia farmasi dan kesehatan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder
dari fraksi daun gambir (Uncaria gambir Roxb.) serta aktivitas antibakterinya
terhadap Staphylococcus aureus. Fraksi dilakukan dengan metode maserasi

menggunakan etanol, kemudian hasil ekstrak difraksinasi dengan pelarut n-
heksana, etil asetat dan air. Identifikasi kandungan metabolit sekunder dilakukan

melalui skrining fitokimia dan analisis LC-HRMS, sedangkan uji aktivitas
antibakteri dilakukan dengan metode difusi agar. Hasil skrining menunjukkan
bahwa daun gambir mengandung alkaloid, flavonoid, tanin, saponin dan steroid.
Analisis LC-HRMS mengidentifikasi adanya katekin, quercetin dan turunannya
yang diketahui memiliki efek antibakteri. Uji antibakteri memperlihatkan bahwa
semua fraksi memiliki aktivitas penghambatan terhadap Staphylococcus aureus
dengan zona hambat 18,5025 mm (kategori kuat hingga sangat kuat). Fraksi etil
asetat menunjukkan aktivitas paling tinggi dengan zona hambat 2225 mm, fraksi
air 2123 mm, sedangkan fraksi n-heksan relatif lebih rendah 18,5020,84 mm.
Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa fraksi daun gambir
khususnya fraksi etil asetat, memiliki potensi sebagai sumber senyawa antibakteri
terhadap Staphylococcus aureus. Penelitian ini memberikan landasan ilmiah untuk
pengembangan gambir sebagai alternatif terapi herbal dalam mengatasi infeksi
bakteri serta mendukung upaya mengurangi resistensi antibiotik.

Plants with antimicrobial properties are widely found in various types,
each containing different bioactive compounds with strong antimicrobial activity
against pathogens. Gambir (Uncaria gambir Roxb.) is the main product obtained
from the extraction of leaves and twigs of the Uncaria gambir (W. Hunter) Roxb.

plant. The two major components of gambir extract are catechin and catechu-
tannic acid, both of which have high value in the pharmaceutical and health fields.

This study aimed to determine the secondary metabolite content of gambir leaf
fractions (Uncaria gambir Roxb.) and their antibacterial activity against
Staphylococcus aureus. Fractionation was carried out by maceration using
ethanol, followed by extraction with n-hexane, ethyl acetate, and water solvents.
Identification of secondary metabolites was performed through phytochemical
screening and LC-HRMS analysis, while antibacterial activity was tested using
the agar diffusion method. Screening results showed that gambir leaves contain
alkaloids, flavonoids, tannins, saponins, and steroids. LC-HRMS analysis
identified catechin, quercetin, and its derivatives, all of which are known to have
antibacterial effects. Antibacterial tests revealed that all fractions exhibited
inhibitory activity against Staphylococcus aureus with inhibition zones ranging
from 18.5025 mm (strong to very strong category). The ethyl acetate fraction
showed the highest activity with inhibition zones of 2225 mm, followed by the
water fraction (2123 mm), while the n-hexane fraction showed relatively lower
activity (18.5020.84 mm). Based on these results, it can be concluded that
gambir leaf fractions, particularly the ethyl acetate fraction, have potential as a
source of antibacterial compounds against Staphylococcus aureus. This study
provides a scientific basis for the development of gambir as an alternative herbal
therapy for bacterial infections and supports efforts to reduce antibiotic resistance.