Karakterisasi dan Penetapan Kadar Flavonoid dari Ekstrak Etanol Kulit Pepaya (Carica papaya L.)
Categorie(s):
Skripsi
Author(s):
Habilbullah
Advisor:
Oktavianis
Fitriani, Oryza Sativa
Fitriani, Oryza Sativa
ISSN/ISBN:
-
eISSN/eISBN:
-
Volume:
-
Keyword(s):
Kadar Flavonoid, Carica papaya L., spektrofotometer UV –Vis
DOI:
-
Abstract :
Kulit buah pepaya dianggap sebagai limbah dan kurang bermanfaat,
padahal Kulit pepaya mempunyai peran dan manfaat yang baik untuk kesehatan
antara lain dengan sumber antioksidan yang baik dan dapat bertindak sebagai
antijamur dan di dalam kulit papaya memiliki sifat antiseptik, antiinflamsi,
antifungal dan antibakteri. Tujuan dan penelitian ini adalah sebagai menentukan
karakterisasi ekstrak etanol kulit pepaya (Carica papaya L.) dan penetapan kadar
flavonoid dari ekstrak etanol kulit pepaya (carica papaya L.). Penelian ini
melakukan metode secara spesifik dan non spesifik, dan penetapan kadar
flavonoid menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Berdasarkan hasil uji
karakterisasi memiliki bentuk kental yang berwarna orange kehitaman dan bau
khas, kadar senyawa larut air sebesar 57,8 % 0,89%, kadar senyawa larut etanol
sebesar 48,6 % 31,8, susut pengeringan sebesar 0,4 % 0,0175 %, kadar air
sebesar 0,45% 0,2412%, kadar abu total sebesar 3,28% 0,0505%, dan kadar
abu tidak larut asam sebesar 0,3 % 0,43 %. Dan uji penetapan kadar flavonoid
pada ekstrak kulit buah papaya (Carica papaya L. ) didapatkan bahwa kadar
flavonoid total ekstrak etanol kulit buah papaya ( Carica papaya L. ) sebesar
3,066 % 0,14842.
padahal Kulit pepaya mempunyai peran dan manfaat yang baik untuk kesehatan
antara lain dengan sumber antioksidan yang baik dan dapat bertindak sebagai
antijamur dan di dalam kulit papaya memiliki sifat antiseptik, antiinflamsi,
antifungal dan antibakteri. Tujuan dan penelitian ini adalah sebagai menentukan
karakterisasi ekstrak etanol kulit pepaya (Carica papaya L.) dan penetapan kadar
flavonoid dari ekstrak etanol kulit pepaya (carica papaya L.). Penelian ini
melakukan metode secara spesifik dan non spesifik, dan penetapan kadar
flavonoid menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Berdasarkan hasil uji
karakterisasi memiliki bentuk kental yang berwarna orange kehitaman dan bau
khas, kadar senyawa larut air sebesar 57,8 % 0,89%, kadar senyawa larut etanol
sebesar 48,6 % 31,8, susut pengeringan sebesar 0,4 % 0,0175 %, kadar air
sebesar 0,45% 0,2412%, kadar abu total sebesar 3,28% 0,0505%, dan kadar
abu tidak larut asam sebesar 0,3 % 0,43 %. Dan uji penetapan kadar flavonoid
pada ekstrak kulit buah papaya (Carica papaya L. ) didapatkan bahwa kadar
flavonoid total ekstrak etanol kulit buah papaya ( Carica papaya L. ) sebesar
3,066 % 0,14842.