Search Repository Universitas Fort De Kock

Tanaman daun kacang tujuh jurai (Phaseolus Lunatus. L) merupakan sumber antioksidan alami. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menetralkan radikal bebas. Radikal bebas dapat dijumpai pada lingkungan seperti asap rokok, obat, makanan dalam kemasan, bahan aditif, dan lain-lain. Metode dalam penelitian ini adalah eksperimental. Penelitian ini meliputi pembuatan ekstrak daun kacang tujuh jurai dengan menggunakan pelarut etanol, n-heksan, dan air. Hasil penelitian ini, menunjukkan nilai IC50 pada ekstrak etanol sebesar 13,89 g/ml, pada ekstrak n heksan sebesar 18,08 g/ml, dan pada ekstrak air sebesar 14,80 g/ml. Berdasarkan hasil penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol, n-heksan, dan air mengandung aktivitas antioksidan yang sangat kuat.

The seven-tailed bean leaf plant (Phaseolus Lunatus. L) is a natural source of antioxidants. Antioxidants are compounds that can neutralize free radicals. Free radicals can be found in the environment such as cigarette smoke, medicine, packaged food, additives, and so on. The method in this research is experimental. This research includes making Seven Jurai bean leaf extract using ethanol, n-hexane and water as solvents. The results of this research showed that the IC50 value for the ethanol extract was 13.89 g/ml, for the n-hexane extract it was 18.08 g/ml, and for the water extract it was 14.80 g/ml. Based on the results of this research, it can be concluded that ethanol, n-hexane and water extracts contain very strong antioxidant activity.