Search Repository Universitas Fort De Kock

Indonesia memiliki tanaman obat terdiri dari berbagai jenis spesies yang sulit untuk dibedakan. Dalam penggunaan bahan alam untuk pengobatan tradisional telah dilakukan sejak dahulu kala dimana nenek moyang kita sejak lama memiliki berbagai naskah tentang pengobatan obat tradisional. Banyak penggunaan tanaman lokal di indonesia yang dimanfaatkan sebagai tanaman obat tradisional. Jenis penelitian ini adalah penelitian termasuk jenis penelitian ekspperimental. Penelitian ini dilakukan dari bulan juli-agustus 2022. Untuk data yang diperoleh pada penelitian ini ditunjukkan untuk menentukan adanya kandungan antioksidan sediaan teh herbal pada kulit buah naga merah (hylocereus polyrhizus) dan jahe merah (Zingiber officinale varietas rubrum) dan untuk pada analisa data, data yang diperoleh dilakukan ui regresi linear menggunakan program SPSS v16 untuk mendapatkan persamaan linear, sehingga diperoleh nilai aktivitas antioksidan (IC50). Analisa data dilanjutkan dengan metode one way anova (ANOVA). Maka dapat disimpulkan bahwa sediaan teh herbal kulit buah naga merah (hylocereus polyrhizus) dan jahe merah (zingiber officinale varietas rubrum) pada uji antioksidan terdapat suhu yang baik yaitu pada suhu 1000C karna berdasarkan IC50 semakin rendah nilai IC50 maka semakin kuat nilai IC50. Nilai IC50 merupakan konsentrasi efektif zat antioksidan yang mampu menghambat aktivitas suatu radikal bebas sebesar 50%. Hasil menunjukkan bahwa suhu pemanasan simplisia teh herbal memiliki pengaruh tehadap antioksidan yang dihasilkan pada masing-masing sampel. Adapun kesimpulan dari penelitian ini adalah kandungan antioksidan yang kuat itu pada suhu 100oC (42,266 ppm) karna untuk sediaan teh herbal pada kulit buah naga merah kombinasi jahe merah memiliki semakin kecil IC50 maka semakin baik dari pada suhu 60OC (48,633 ppm) dan suhu 80oC (43,428 ppm). sedangkan uji organoleptik memiliki warna pink keunguan, aroma khas jahe merah, rasa hambar dan tekstur yamg cair. Kadar abu yang didapatkan hasil 0,6% dan kadar air 8,5% pada percobaan simplisia kulit buah naga merah ini memenuhi persyaratan. Saran selanjutnya perlu dilakukan penelitian lebih lanjut pada pembuatan teh herbal kulit buah naga merah dan jahe merah dalam bentuk teh celup agar cepat, mudah dan praktis. Selain itu perlu dilakukan lebih lanjut teh herbal ini daya simpan dari suatu produk.

Indonesia has medicinal plants consisting of various types of species that are difficult to distinguish. In the use of natural materials for traditional medicine has been done since time immemorial where our ancestors for a long time have had various texts on traditional medicinal treatment. Many local plants in Indonesia are used as traditional medicinal plants. This type of research is a type of experimental research. This research was conducted from July-August 2022. The data obtained in this study were shown to determine the presence of antioxidant content in herbal tea preparations on the skin of red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) and red ginger (Zingiber officinale rubrum variety) and for data analysis, The data obtained were carried out by linear regression using the SPSS v16 program to obtain a linear equation, so that the antioxidant activity value (IC50) was obtained. Data analysis was continued with the one way ANOVA (ANOVA) method. So it can be concluded that the preparation of red dragon fruit peel herbal tea (Hylocereus polyrhizus) and red ginger (Zingiber officinale rubrum variety) in the antioxidant test has a good temperature at 100 0C because based on IC50 the lower the IC50 value , the stronger the value. IC50. The IC50 value is the effective concentration of antioxidants that can inhibit the activity of a free radical by 50%. The results showed that the heating temperature of the herbal tea simplicia had an effect on the antioxidants produced in each sample. The conclusion of this study is the strong antioxidant content at a temperature of 100oC (42,266 ppm) because for the preparation of herbal tea on the skin of red dragon fruit, the combination of red ginger has a smaller IC50, the better it is at a temperature of 60oC (48,633 ppm). and a temperature of 80oC (43,428 ppm). while the organoleptic test has a purplish pink color, red ginger characteristic aroma, bland taste and liquid texture. The ash content obtained was 0,6% and the water content was 8,5% in the fruit peel simplicia experiment This red dragon meets the requirements. The next suggestion is that further research needs to be done on the manufacture of herbal teas for red dragon fruit peel and red ginger in the form of tea bags so that it is fast, easy and practical. In addition, it is necessary to do further with this herbal tea, the shelf life of a product.