Search Repository Universitas Fort De Kock

Indonesia merupakan negara penghasil tanaman ,terutama di daerah tropis Indonesia terdapat 30.000 spesies tumbuhan. Dari jumlah tersebut, terdapat 9.600 spesies tumbuhan yang bermanfaat sebagai obat, tetapi 200 spesies yang telah dimanfaatkan sebagai bahan baku dibidang industry herbal untuk kesehatan,salah satunya dari buah buahan kulit buah naga merah(hylocereus polyrhizus).Jenis penelitian ini adalah penelitian eksperimental. Penelitian ini dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif yang telah dilaksanakan dari bulan juli-agustus 2022.untuk data yang diperoleh pada penelitian ini ditunjukan untuk menentukan adanya kandungan antioksidan sediaan teh herbal pada kulit buah naga merah(hylocereus polyrhizus)dan kulit kayu manis(cinnamomum burmani) dan untuk pada analisa data, data yang diperoleh dilakukan uji regresi linear menggunakan program SPSS v16 untuk mendapatkan persamaan linear, sehingga diperoleh nilai aktivitas antioksidan (IC50). Analisa data dilanjutkan dengan metode one way anova (ANOVA).Maka dapat disimpulkan bahwa sediaan teh herbal kulit buah naga merah ( hylocereus polyrhizus ) dan kulit kayu manis ( cinnamomum burmanii ) pada uji antioksidan terdapat suhu yang baik yaitu pada suhu 80OC (45,123 ppm) karna berdasarkan IC50 karna semakin rendah nilai IC50 maka semakin kuat nilai IC50. Nilai IC50 merupakan konsentrasi efektif zat antioksidan yang mampu menghambat aktivitas suatu radikal bebas sebesar 50%. Untuk nilai IC50 untuk teh kombinasi kulit buah naga merah dan kulit kayu manis pada suhu 60OC(47,605 ppm) dan suhu 100OC(48,585 ppm) Dimana radikal bebas yang sangat baik yaitu pada pemanasan suhu 80OC. Hasil menunjukan bahwa suhu pemanasan simplisia teh herbal memiliki pengaruh terhadap antioksidan yang dihasilkan pada masing-masing sampel. Dapat disimpulkan bahwa dari 3 perbedaan variasi pemanasan suhu, hasil antioksidan yang sangat baik di suhu 80OC dengan hasil IC50 yaitu 45,123 ppm. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan pembuatah teh herbal kulit buah naga dan kulit kayu manis dalam bentuk celup sehingga penyajian lebih cepat,mudah dan praktis.Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui daya simpan dari produk teh herbal kulit buah naga dan kulit kayu manis.

Indonesia is a plant-producing country, especially in the tropics of Indonesia, there are 30,000 plant species. Of these, there are 9,600 species of plants that are useful as medicine, but 200 species have been used as raw materials in the herbal industry for health, one of which is from the skin of the red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus).This type of research is experimental research. This research was conducted qualitatively and quantitatively which was carried out from July-August 2022. for the data obtained in this study was shown to determine the presence of antioxidant content of herbal tea preparations on the skin of red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) and cinnamon bark (cinnamomum burmani) and for data analysis, the data obtained was carried out by a linear regression test using the SPSS v16 program to obtain a linear equation, in order to obtain the value of antioxidant activity (IC50). Data analysis was continued with the one way ANOVA (ANOVA) method.So it can be concluded that the herbal tea preparations of red dragon fruit peel (Hylocereus polyrhizus) and cinnamon bark (Cinnamomum burmanii) in the antioxidant test have a good temperature, namely at 80OC (45.123 ppm) because based on IC50 because the lower the IC50 value, the stronger the value. IC50. The IC50 value was the effective concentration of antioxidants that can inhibit the activity of a free radical by 50%. For the IC50 value for the combination tea of red dragon fruit peel and cinnamon bark at a temperature of 60OC (47.605 ppm) and 100OC (48.585 ppm). Where the free radicals are very good, namely at a temperature of 80oC. The results showed that the heating temperature of herbal tea simplicia had an effect on the antioxidants produced in each sample. It can be concluded that from 3 different variations of heating temperature, the antioxidant yield is very good at 80oC with an IC50 result of 45.123 ppm. It is necessary to do further research by making herbal tea of dragon fruit peel and cinnamon bark in the form of a dip so that the presentation is faster, easier and more practical. Further research is needed to determine the shelf life of herbal tea products of dragon fruit peel and cinnamon bark.