Search Repository Universitas Fort De Kock

Dua milyar penduduk dunia atau lebih dari 30% populasi penduduk dunia
mengalami anemia terutama karena difisiensi zat besi. WHO Regional Office
SEARO menyatakan bahwa prevalensi anemia dari 45% telah dilaporkan untuk
remaja putri. Remaja memiliki resiko tinggi terhadap kejadian anemia terutama
anemia gizi besi. Di Indonesia prevalensi anemia masih cukup tinggi yaitu
proporsi anemia menurut umur 5-14 tahun 26,4% dan umur 15-24 tahun 18,4%.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas sari kacang hijau dan susu
kedelai terhadap peningkatan kadar HB (Hemoglobin) pada remaja putri di Desa
Lawang Agung Kota Sungai Penuh tahun 2020. Jenis penelitian ini menggunakan jenis penelitian Quasi Eksperimen dengan desain Pretest And Posttest Two Group Dengan analisis Univariat dan Bivariat. Populasi Penelitian Adalah 16 orang, 8 yang diberikan sari kacang hijau dan 8 diberikan susu kedelai, Teknik Pengambilan sampel dalam penelitian ini adalah dengan teknik Purposive Sampling dimana pengambilan sampel berdasarkan pada suatu pertimbangan tertentu yang dibuat oleh peneliti sendiri. Dari Hasil didapatkan rata-rata kadar HB sebelum dan sesudah diberikan sari kacang hijau adalah 11,375 dan 12,1374 dan rata-rata kadar HB sebelum dan setelah diberikan susu kedelai adalah 11,575 dan 12,7625. Hasil Uji Statistik didapatkan nilai P valuesari kacang hijau= 0.000. P valuesusu kedeai= 0.001. Kesimpulan dari penelitian ini adalah sari kacang hijau dan susu kedelai sama-sama memberikan peningkatan kadar HB, melihat hasil penelitian ini maka disarankan remaja putri mengkosumsi sari kacang hijau ataupun susu kedelai terutama pada saat menstruasi atau setelah menstruasi karna untuk mencegah terjadinya anemia defisiensi besi.

Two billion people or more than 30% of the world's population suffer from anemia because of the iron deficiency. WHO SEARO Regional Office states
that the anemia prevalence of 45% has been reported for adolescents. Adolescents have a high risk of anemia, especially iron nutritional. In Indonesia, the prevalence of anemia is still high, namely the proportion of anemia according to age 5-14 years is 26.4% and age 15-24 years is 18.4%. This study aimed to
determine The Effectiveness of Mung Bean Extract and Soy Milk on Increasing
HB (Hemoglobin) Levels in Lawang Agung Village, Sungai Penuh City in 2020.
The type of this study was Quasi Experiment with pretest and posttest two group design. The study population was 16 people, 8 were given green bean
juice and 8 were given soy milk. The samples had been chosen by purposive
sampling technique. It was based on certain considerations made by the
researchers themselves. The data were analyzed by univariate and bivariate
analysis. From the results, the average HB levels before and after being given green bean juice were 11.375 and 12.1374 and the average HB levels before and after being given soy milk were 11.575 and 12.7625. The results of statistical tests, it was found that the P value of green beans = 0.000. P value of soybean cake = 0.001. The conclusion of this study is that mung bean juice and soy milk both increase HB levels. Last it is recommended to young women to consume green bean juice or soy milk, especially during menstruation or after menstruation to prevent iron deficiency anemia.