Uji Efektivitas Ekstrak Biji Kopi Robusta (Coffea canephora Pierre ex. A Froehner) terhadap Disfungsi Hati pada Tikus Jantan Putih (Galur wistar)
- Penulis
- Regy Asnia Safitri
- Pembimbing
- Miming Andika
- Jenis repository
- Skripsi
- Tahun
- 2025
- Fakultas
- Fakultas Ilmu Kesehatan
- Program studi
- S1 Farmasi
- Metode penelitian
- —
- Jenis metode
- —
- Variabel
- —
- Sumber dana
- —
- Lokasi/wilayah penelitian
- — (Kota Padang, Sumatera Barat)
- Dipublikasikan
- 05 Februari 2026
Abstrak
Disfungsi hati ditandai dengan peningkatan kadar enzim hati seperti SGOT (Serum Glutamate Oxaloacetate Transaminase) dan SGPT (Serum Glutamic Pyruvate Transaminase) akibat kerusakan hepatosit. Kopi robusta (Coffea canephora Pierre ex. A Froehner) mengandung senyawa bioaktif, termasuk asam klorogenat, alkaloid, flavonoid, dan steroid yang berpotensi sebagai hepatoprotektor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas ekstrak etanol biji kopi robusta terhadap disfungsi hati pada tikus jantan putih (Galur wistar) yang diinduksi CCl4 . Metode penelitian menggunakan rancangan eksperimental dengan 6 kelompok perlakuan, yaitu kontrol negatif (Na CMC), kontrol positif (CCl4 ), kontrol pembanding (Vitamin E), serta perlakuan ekstrak biji kopi robusta dengan dosis berbeda. Parameter yang diamati meliputi kadar SGPT dan SGOT, serta gambaran histopatologi hati. Data dianalisis menggunakan uji kruskal wallis melalui SPSS 20. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak biji kopi robusta menurunkan kadar SGPT dan SGOT secara signifikan (p < 0,05) dibandingkan kontrol positif. Analisis post hoc memperlihatkan perbedaan bermakna antara kelompok ekstrak dosis 400 mg/kgBB dengan kelompok kontrol positif, dengan hasil mendekati kontrol negatif dan setara dengan vitamin E. Gambaran histopatologi hati menunjukkan perbaikan berupa berkurangnya degenerasi, nekrosis, pelebaran vena sentralis, serta infiltrasi sel radang. Kesimpulan penelitian ini adalah ekstrak etanol biji kopi robusta efektif memperbaiki disfungsi hati dengan efek hepatoprotektif yang signifikan, sehingga berpotensi dikembangkan sebagai kandidat terapi herbal untuk gangguan hati. Abstract (EN): Liver dysfunction is characterized by increased levels of liver enzymes such as SGOT and SGPT due to hepatocyte damage. Robusta coffee (Coffea canephora Pierre ex. A Froehner) contains bioactive compounds, including chlorogenic acid, alkaloids, flavonoids, and steroids that have the potential to act as hepatoprotectors. This study aims to determine the effectiveness of ethanol extract of robusta coffee beans on liver dysfunction in male white Wistar rats induced by CCl4 . The research method used an experimental design with 6 treatment groups, namely negative control (Na CMC), positive control (CCl4 ), comparison control (Vitamin E), and treatment of robusta coffee bean extract with different doses. The parameters observed included SGPT and SGOT levels, as well as liver histopathology. The data were analyzed using the Kruskal Wallis test via SPSS 20. The results showed that robusta coffee bean extract significantly reduced SGPT and SGOT levels (p < 0.05) compared to the positive control. Post hoc analysis showed a significant difference between the 400 mg/kgBW extract group and the positive control group, with results approaching those of the negative control and equivalent to vitamin E. Liver histopathology showed improvements in the form of reduced degeneration, necrosis, central vein dilation, and inflammatory cell infiltration. The conclusion of this study is that the ethanol extract of robusta coffee beans is effective in improving liver dysfunction with significant hepatoprotective effects, potentially thus being developed as a candidate herbal therapy for liver disorders.