Pengaruh Pembuatan Krim Lulur Beras Ketan Hitam (Oryzae sativa L.var glutinous) Kombinasi Sari Wortel (Daucus carota L.) terhadap Stabilitas Mutu Fisik Sediaan
- Penulis
- Zafira Amanda
- Pembimbing
- Nola Rahmadasmi
- Jenis repository
- Skripsi
- Tahun
- 2025
- Fakultas
- Fakultas Ilmu Kesehatan
- Program studi
- S1 Farmasi
- Metode penelitian
- —
- Jenis metode
- —
- Variabel
- —
- Sumber dana
- —
- Lokasi/wilayah penelitian
- — (Kota Padang, Sumatera Barat)
- Dipublikasikan
- 05 Februari 2026
Abstrak
Lulur merupakan salah satu sediaan kosmetik tradisional yang digunakan untuk mengangkat sel kulit mati sekaligus menjaga kesehatan kulit. Beras ketan hitam (Oryza sativa L. var. glutinous) diketahui kaya antosianin dan amilopektin yang berfungsi sebagai eksfolian alami, sedangkan wortel (Daucus carota L.) mengandung β-karoten dan vitamin E yang berperan sebagai antioksidan dan pelembap kulit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi scrub beras ketan hitam dan sari wortel dalam formulasi krim lulur terhadap stabilitas mutu fisik sediaan. Metode penelitian dilakukan secara eksperimental dengan merancang 13 formula, yaitu basis krim (F0), variasi konsentrasi scrub beras ketan hitam (F1–F3), variasi konsentrasi sari wortel (F4–F6), serta kombinasi keduanya (F7–F12). Evaluasi mutu fisik dilakukan melalui uji organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, tipe krim, daya tercuci, stabilitas sentrifugasi, serta uji penyimpanan suhu ruang dan metode freeze and thaw. Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh formula memenuhi kriteria stabilitas fisik dasar tanpa terjadi pemisahan fase. Penambahan scrub beras ketan hitam memengaruhi warna menjadi abu kehitaman serta menyebabkan pengendapan partikel pada uji sentrifugasi, terutama pada konsentrasi tinggi. Sementara itu, sari wortel memberikan warna jingga alami dan meningkatkan viskositas krim, sehingga memperbaiki kestabilan krim. Kombinasi keduanya menghasilkan variasi organoleptik yang menarik dengan stabilitas fisik yang masih dapat diterima. Kombinasi scrub beras ketan hitam dan sari wortel dapat diformulasikan menjadi krim lulur dengan mutu fisik stabil, sediaan krim lulur yang memiliki stabilitas paling baik adalah F9 (kombinasi scrub beras ketan hitam 10% dan sari wortel 10%) selama masa pengujian cenderung stabil, meskipun diperlukan penambahan agen suspensi untuk memperbaiki homogenitas distribusi butiran scrub. Abstract (EN): Body scrub is a traditional cosmetic preparation used to remove dead skin cells while maintaining skin health. Black glutinous rice ( Oryza sativa L. var. glutinous) is known to be rich in anthocyanins and amylopectin which function as natural exfoliants, while carrots ( Daucus carota L.) contain β-carotene and vitamin E which act as antioxidants and skin moisturizers. This study aims to determine the effect of the combination of black glutinous rice scrub and carrot juice in a body scrub cream formulation on the physical quality stability of the preparation. The research method was carried out experimentally by designing 13 formulas, namely cream base (F0), variations in black glutinous rice scrub concentration (F1–F3), variations in carrot juice concentration (F4–F6), and a combination of both (F7– F12). Evaluation of physical quality was carried out through organoleptic tests, homogeneity, pH, viscosity, cream type, washability, centrifugation stability, and room temperature storage tests and freeze and thaw methods . The results showed that all formulas met the basic physical stability criteria without phase separation. The addition of black glutinous rice scrub affected the color to blackish gray and caused particle sedimentation in the centrifugation test, especially at high concentrations. Meanwhile, carrot juice provided a natural orange color and increased the viscosity of the cream, thereby improving the stability of the cream. The combination of the two produced interesting organoleptic variations with acceptable physical stability. The combination of black glutinous rice scrub and carrot juice can be formulated into a scrub cream with stable physical quality, the scrub cream preparation that had the best stability was F9 (a combination of 10% black glutinous rice scrub and 10% carrot juice) during the test period tended to be stable, although the addition of a suspending agent was needed to improve the homogeneity of the scrub granule distribution.