Pembuatan dan Evaluasi Sediaan Gel dari Sari Buah Strawberry (Fragaria x ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier) Kombinasi Sari Buah Nanas (Ananas comosus (L.) Merr.).
- Penulis
- Miftahul jannah
- Pembimbing
- Nola Rahmadasmi
- Jenis repository
- Skripsi
- Tahun
- 2025
- Fakultas
- Fakultas Ilmu Kesehatan
- Program studi
- S1 Farmasi
- Metode penelitian
- —
- Jenis metode
- —
- Variabel
- —
- Sumber dana
- —
- Lokasi/wilayah penelitian
- — (Kota Bukittinggi, Sumatera Barat)
- Dipublikasikan
- 05 Februari 2026
Abstrak
Berbagai faktor lingkungan seperti sinar matahari, radiasi, polusi udara, debu, dan asap rokok dapat memicu gangguan pada kondisi kulit, seperti kulit kering dan berjerawat. Salah satu solusi perawatan kulit adalah penggunaan gel moisturizer berbahan alami, seperti sari buah stroberi yang dikombinasikan dengan sari buah nanas. Kedua buah ini diketahui mengandung antioksidan, antiinflamasi, dan antibakteri yang dapat membantu melembapkan kulit serta meredakan jerawat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah kombinasi sari buah stroberi dan nanas dapat diformulasikan menjadi sediaan gel yang memenuhi standar mutu fisik yang baik, serta menilai tingkat kesukaan terhadap gel tersebut berdasarkan parameter aroma, rasa di kulit, tekstur, dan warna. Metode penelitian mencakup determinasi bahan, preparasi, ekstraksi sari buah, formulasi gel dengan berbagai konsentrasi, serta evaluasi mutu fisik. Terdapat sembilan formulasi: F0 (basis), F1–F2 (stroberi 15% dan 20%), F3–F4 (nanas 15% dan 20%), F5 (stroberi 15% + nanas 15%), F6 (stroberi 20% + nanas 20%), F7 (stroberi 7,5% + nanas 7,5%), dan F8 (stroberi 10% + nanas 10%). Evaluasi meliputi uji organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, stabilitas fisik, uji hedonik, serta uji iritasi pada hewan uji dan sukarelawan. Hasil menunjukkan bahwa formulasi gel kombinasi stroberi dan nanas memenuhi standar mutu fisik dan tidak menimbulkan iritasi. Formula F8 memberikan hasil terbaik dibandingkan formulasi lainnya. Abstract (EN): Various environmental factors such as sunlight, radiation, air pollution, dust, and cigarette smoke can trigger skin conditions, such as dryness and acne. One skincare solution is the use of a natural-based moisturizing gel, such as a combination of strawberry juice and pineapple juice. These two fruits are known to contain antioxidants, anti-inflammatory, and antibacterial properties that help moisturize the skin and reduce acne. This study aims to determine whether a combination of strawberry and pineapple juice can be formulated into a gel preparation that meets good physical quality standards, and to assess consumer preferences based on aroma, skin feel, texture, and color. The research method includes material determination, preparation, fruit juice extraction, gel formulation with various concentrations, and evaluation of physical quality. There were nine formulations: F0 (base), F1–F2 (15% and 20% strawberry), F3–F4 (15% and 20% pineapple), F5 (15% strawberry + 15% pineapple), F6 (20% strawberry + 20% pineapple), F7 (7.5% strawberry + 7.5% pineapple), F8 (10% strawberry + 10% pineapple). Evaluations included organoleptic tests, homogeneity, pH, viscosity, spreadability, physical stability, hedonic testing, as well as irritation tests on test animals and volunteers. The results showed that the gel formulations combining strawberry and pineapple met physical quality standards and did not cause irritation. Formula F8 produced the best results compared to the other formulations.