Analisis Kualitatif Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak dan Fraksi Daun Gambir (Uncaria gambir (W.Hunter) Roxb.) dan Uji Aktivitas Antioksidan Metode ABTS.
- Penulis
- Fitri Salsabila
- Pembimbing
- Harry Ade Saputra
- Jenis repository
- Skripsi
- Tahun
- 2025
- Fakultas
- Fakultas Ilmu Kesehatan
- Program studi
- S1 Farmasi
- Metode penelitian
- —
- Jenis metode
- —
- Variabel
- —
- Sumber dana
- —
- Lokasi/wilayah penelitian
- — (Kota Padang, Sumatera Barat)
- Dipublikasikan
- 05 Februari 2026
Abstrak
Radikal bebas merupakan suatu senyawa mengandung molekul reaktif yang mengikat elektron molekul disekitarnya dan berbahaya bagi tubuh. Salah satu tanaman yang dapat menangkal radikal bebas adalah daun gambir (Uncaria gambir (W.Hunter) Roxb.). Metode ekstraksi yang digunakan adalah metode maserasi menggunakan etnaol pa. dan perebusan dengan air, dan fraksinasi meggunakan pelarut n-heksan, etil asetat, dan air. Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi senyawa metabolit sekunder dengan metode skrining fitokimia dan LC-HRMS, serta untuk mengetahui aktivitas antioksidan dengan metode ABTS (2,2-Azinobis(3-ethylbenzothiazoline)-6- sulfonic acid) pada ekstrak dan fraksi daun gambir. Hasil uji skrining fitokimia dan LC-HRMS dilakukan untuk menunjukkan adanya senyawa bioaktif seperti alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, triterpenoid, dan steroid. Hasil uji aktivitas antioksidan diperoleh nilai % inhbisi ekstrak etanol 8,04%, ekstrak air 5,8%, fraksi n-heksan 10,27%, fraksi etil asetat 7,14%, dan fraksi air 6,7%. Hasil ini menunjukkan bahwa ekstrak dan fraksi daun gambir berpotensi sebagai antioksidan. Abstract (EN): Free radicals are compounds that contain reactive molecules which bind electrons from surrounding molecules and are harmful to the body. One plant known to counteract free radicals is the gambir leaf (Uncaria gambir (W.Hunter) Roxb.). The extraction methods used in this study were maceration using analytical-grade ethanol and decoction using water, followed by fractionation using n-hexane, ethyl acetate, and water as solvents. This research aims to identify secondary metabolite compounds using phytochemical screening and LC-HRMS methods, and to determine antioxidant activity using the ABTS method (2,2-Azinobis(3- ethylbenzothiazoline)-6-sulfonic acid) in the extracts and fractions of gambir leaves. The results from phytochemical screening and LC-HRMS confirmed the presence of bioactive compounds such as alkaloids, flavonoids, saponins, tannins, triterpenoids, and steroids. The antioxidant activity test showed the following % inhibition values: ethanol extract 8.04%, water extract 5.8%, n-hexane fraction 10.27%, ethyl acetate fraction 7.14%, and water fraction 6.7%. These results indicate that the extracts and fractions of gambir leaves have potential as antioxidants.