Search Repository Universitas Fort De Kock

Angka kematian akibat kangker meningkat setiap tahunnya, organisasi kesehatan dunia menyatakan bahwa tahun 2030 akan ada 11,4 juta kematian akibat kangker dan lebih dari separuhnya adalah negara berkembang. Formalin salah satu penyebab kangker. Masih banyak dilaporkan makanan yang mengandung formalin salah satunya ikan asin. Tujuan penelitian adalah untuk mendeteksi ada tidaknya formalin di dalam ikan asin yang dijual di pasar kota Pariaman pada tahun 2018. Metoda yang digunakan adalah
quasi eksperimen menggunakan pendekatan analisis kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan 1 dari 10 sampel ikan asin, positif mengandung formalin.

Mortality due to cancer increase every year, the world heal organization states that by 2030 there will be 11.4 million deaths from cancer and more than half are developing countries. formaldehyde is one of the causes of cancer. there are still many reported food that contain formaldehyde, one of which is salted fish. The purpose of this study was to detect the presence of formaldehyde in salted fish sold on at the Pariaman City Market in 2018. The method used was quasi-experimental using a qualitative analysis approach. The result showed that 10 percent of samples are positively contained formaldehyde.