Search Repository Universitas Fort De Kock

World Health Organization menyatakan bahwa tahun 2030 akan ada 11,4 juta kematian akibat kangker dan lebih dari separuhnya adalah negara berkembang. Formalin salah satu pemicu terjadinya kangker. Formalin merupakan bahan tambahan yang dilarang menurut permenkes RI No. 033 tahun 2012. Masih banyak dilaporkan makanan yang mengandung formalin salah satunya pada ikan laut. Pasar lasi adalah pasar yang berada di kecamatan Canduang kabupaten agam secara geografis berada di kaki gunung merapi termasuk daerah yang jauh dari pesisir pantai. Tujuan penelitian adalah untuk mendeteksi ada tidaknya formalin di dalam ikan yang dijual di pasar Lasi Kabupaten Agam. Metoda yang digunakan adalah quasi eksperimen menggunakan pendekatan analisis kualitatif. Sampel ditentukan dan dianalisa di laboratorium dengan menggunakan tes kit. Hasil penelitian menunjukkan 4 dari 10 sampel ikan laut, positif mengandung formalin. Diantaranya jenis makarel ukuran besar dan sedang, serta dan tuna (sisiak) dan ikan tongkol.

The World Health Organization states that in 2030 there will be 11.4 million deaths due to cancer and more than half are developing countries. Formaldehyde is one of the triggers for cancer. Formaldehyde is an additional ingredient that is prohibited according to RI Ministerial Regulation
No. 033 of 2012. There are still many reports of foods containing formaldehyde, one of which is in
marine fish. Lasi market is a market located in Canduang sub-district, agam regency geographically located at the foot of Mount Merapi, including areas far from the coast. The purpose of this study was to detect the presence or absence of formaldehyde in fish sold in the Lasi market in Agam Regency. The method used is quasi experiment using a qualitative analysis approach. Samples are determined and analyzed in a laboratory using a test kit. The results showed 4 out of 10 samples of sea fish, positive containing formalin. Among the types of large and medium sized mackerel, and tuna (sisiak)
and tuna